ಧಾರವಾಡ ಪೆಡಾ

ಧಾರವಾಡ ಪೆಡಾ

ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಧಾರವಾಡ ನಗರದಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಒಂದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ. ಧಾರವಾಡ ಪೆಡಾಕ್ಕೆ 175 ವರ್ಷಗಳಿಗೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಇತಿಹಾಸವಿದ್ದು, ಜಿಐ (ಭೌಗೋಳಿಕ ಸೂಚಕ) ಟ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಂಡಿದೆ.

ಧಾರವಾಡ ಪೆಡಾ ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಧಾರವಾಡ ಪೆಡಾದ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಧಾರವಾಡ ಪೆಡಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಹಾಲನ್ನು ಧಾರವಾಡದ ಸ್ಥಳೀಯ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವವರೆಗೆ ಕಟ್ಟಿಗೆಯ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ಲೇಪಿಸಿ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಧಾರವಾಡ ಪೆಡಾ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ?

ಧಾರವಾಡ ಪೆಡಾವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಳವೆಂದರೆ ಸಹಜವಾಗಿ ಉತ್ತರ ಕರ್ನಾಟಕದ ಧಾರವಾಡ ನಗರ. ಧಾರವಾಡವು ಬೆಂಗಳೂರಿನ ವಾಯುವ್ಯಕ್ಕೆ 429 ಕಿ.ಮೀ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ. ಹತ್ತಿರದ ವಿಮಾನ ನಿಲ್ದಾಣ ಹುಬ್ಬಳ್ಳಿ (ಧಾರವಾಡದಿಂದ 20 ಕಿ.ಮೀ). ಧಾರವಾಡವು ರೈಲು ಮತ್ತು ರಸ್ತೆಯ ಮೂಲಕ ಬೆಂಗಳೂರು ಮತ್ತು ಕರ್ನಾಟಕದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಂಪರ್ಕ ಹೊಂದಿದೆ. ಧಾರವಾಡ ಪೆಡಾ ಕರ್ನಾಟಕದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹಲವಾರು ಬೇಕರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಹ ಲಭ್ಯವಿದೆ.