ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ, ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು/ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮಾನ ವಿತರಣೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮ ಅನುಭವಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಗೋಡಂಬಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಹ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕರ್ನಾಟಕದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ದಿನದ ಉಳಿದ ಅನ್ನದಿಂದ ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಆಹಾರದ ವ್ಯರ್ಥವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಮತ್ತು ಕುಟುಂಬದ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಮಾಡಲು ಬಹಳ ವೆಚ್ಚ-ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾದುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ತಿನಿಸು ಕೇಂದ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಬೆಲೆಗೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೈಗೆಟಕುವ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಹುಡುಕುವವರಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.
ಇದರೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೈಡ್ ಡಿಶ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ತಿಂದರೆ ಉತ್ತಮ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಚಟ್ನಿ ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೊತೆಯಾಗಿದೆ. ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ ತಿಂದರೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಇದನ್ನೂ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ವಾಂಗಿ ಬಾತ್, ಟೊಮೆಟೊ ರೈಸ್, ಬಿಸಿ ಬೇಳೆ ಬಾತ್, ಪುಳಿಯೊಗರೆ ಕರ್ನಾಟಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕಾದ ಇತರ ಜನಪ್ರಿಯ ಅನ್ನ ಆಧಾರಿತ ಖಾದ್ಯಗಳು.
ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ
ಕರ್ನಾಟಕ ರಾಜ್ಯದಾದ್ಯಂತ ದರ್ಶಿನಿಗಳು (ಸ್ವಯಂ ಸೇವಾ ತಿನಿಸು ಕೇಂದ್ರಗಳು) ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬಜೆಟ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಾನ್ನ ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೀಮಿಯಂ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಚಿತ್ರಾನ್ನವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ವಿನಂತಿಯ ಮೇರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ ನೀಡಬಹುದು.